近年、プレミアディッシュ市場は急速に発展し、食品業(yè)界における大きな注目點となっています。広東省はプレミアディッシュ産業(yè)の集積地として、多くの上流?下流企業(yè)を擁し、全國市場において重要な地位を占めています。しかしながら、プレミアディッシュの國際市場への輸出は、複雑な法規(guī)や基準の要求に直面しています。では、プレミアディッシュの海外進出の道はどのように進めるのでしょうか？本稿では、プレミアディッシュの定義、政策支援及び輸出前の準備作業(yè)について深く検討し、企業(yè)が國際市場をよりよく開拓する手助けをしたいと思います。

2024年3月18日、市場監(jiān)督管理総局など6部門は共同で「プレメイド食品の食品安全監(jiān)督管理を強化し産業(yè)の高品質(zhì)発展を促進する通知」（國市監(jiān)食生發(fā)〔2024〕27號）を公布し、プレメイド食品の範囲を明確に規(guī)定した。プレメイド食品は、プレメイド料理とも呼ばれ、一種または多種の食用農(nóng)産物及びその加工品を原料とし、工業(yè)化された前処理を経て製造されたプレパッケージ料理である。これらの料理は加熱または調(diào)理した後でのみ食用可能であり、製品ラベルに表示された貯蔵、輸送及び販売條件に合致する必要がある。

注意すべきなのは、セントラルキッチンで製造された料理はプレメイド食品の範囲に含まれず、洗浄、皮むき、分斷などの簡単な加工のみを施した清浄野菜類の食品もプレメイド食品には含まれないということです。また、冷凍麺?米類食品、即席食品、弁當、饅頭など加熱や調(diào)理を行わずに食べられる即食食品や、直接食べられるサラダなどもプレメイド食品の定義に含まれません。

2020年以來、広東省は率先して省レベルからプレメイドフード産業(yè)の発展を推進してきました。2022年3月25日、広東省人民政府弁公庁は「広東省プレメイドフード産業(yè)の高品質(zhì)発展を加速推進するための十項目の措置」を公布し、産業(yè)発展を促進する一連の措置を打ち出しました。その中で、「プレメイドフードを國際市場に進出させる」ことを明確に提起し、5年以內(nèi)に全國的乃至世界的に影響力のあるプレメイドフード大手企業(yè)をいくつか育成することを目指しています。

2023年の中央一號文件で初めて「プレパックaged料理産業(yè)を育成?発展させる」ことが明確に提出され、これはプレパックaged料理業(yè)界の発展に強力な政策支援を提供しました。各級政府の政策措置はプレパックaged料理企業(yè)に良好な発展環(huán)境を提供し、企業(yè)の製品品質(zhì)と市場競爭力の向上を支援しています。

プレメイド食品を國際市場に輸出する場合、企業(yè)は以下の前期準備を行い、製品が目標市場の各種要求に合致することを確保する必要があります。

1. 主體責任を厳格に実施する

輸出プレミアム食品製造企業(yè)は、完善した食品安全衛(wèi)生管理システムを構(gòu)築し、輸出食品の生産、加工、貯蔵の過程が中國の関連法令及び輸出食品製造企業(yè)の安全衛(wèi)生要求事項に継続的に適合することを確保しなければならない。企業(yè)はサプライヤー評価制度、仕入れ検査記録制度、生産記録ファイル制度、出荷検査記録制度、輸出食品トレーサビリティ制度及び不合格食品処理制度を確立し、関連記録の真実性と有効性を確保しなければならず、保存期間は食品の賞味期限満了後6か月を下回ってはならない。明確な賞味期限がない場合、保存期間は2年を下回ってはならない。

2. プレメイド食品製造許可

プレメイド食品製造企業(yè)は市場監(jiān)督管理部門の生産許可を取得する必要があり、許可審査と現(xiàn)場検査は企業(yè)が生産資格を備えていることを確保する重要なステップです。企業(yè)は生産施設(shè)と工程フローが関連基準に合致し、製品の安全と品質(zhì)要求を満たすことを確保する必要があります。

3. ターゲット市場調(diào)査

輸出目的國の食品安全法規(guī)、ラベル表示要求、検査検疫基準などを深く理解し、プレミアム食品製品が現(xiàn)地市場の準入條件に合致することを確保する。例えば、各國は食品添加物や防腐剤の使用について異なる規(guī)定があり、企業(yè)は製品の配合が目標市場の要求に合致することを確保する必要がある。

4. 備案と対外推奨登録

輸出食品原料の栽培?養(yǎng)殖場は所在地の稅関に備案をしなければならず、稅関総署は原料の栽培?養(yǎng)殖場の備案リストを統(tǒng)一して公表する。輸出食品生産企業(yè)は住所地の稅関に備案をしなければならない。もし國外の國が中國から同國に輸出される食品生産企業(yè)に対して登録管理を?qū)g施し、かつ稅関総署の推薦を要求する場合は、企業(yè)は住所地の稅関に國外登録申請を提出しなければならず、直屬稅関は要求に合致する企業(yè)について報告を行う。

プレメイド食品の輸出には厳格な通関手続きに従う必要があり、製品が國際市場に円滑に入ることを確保します。

1. 輸出申告前監(jiān)督申請

輸出食品製造企業(yè)及び輸出業(yè)者は、産地又は貨物集荷地の稅関に輸出申告前の監(jiān)督管理申請を提出する必要がある。稅関は、検査検疫を?qū)g施する必要がある輸出食品に対し、現(xiàn)場検査及び監(jiān)督抜取検査を行う。

2. 貨物の監(jiān)督抜取検査、証明書発行及び事後処理

原産地又は仕入地の稅関が食品輸出申告前の監(jiān)督管理申請を受理した後、輸出食品に対して検査と抜取検査を行う。要求に合致する場合、稅関より証明書が交付され、輸出が許可される。要求に合致しない場合、輸出業(yè)者は稅関の通知に基づき技術(shù)的処理を行い、合格後に輸出することができる。

3. 輸出申告（ゆしゅつしんこく）

食品輸出業(yè)者又はその代理人は、法律に基づき稅関に輸出食品に関する真実の申告を行わなければならず、製品名、數(shù)量、価値等の情報を含み、申告情報が正確かつ誤りのないことを確保しなければなりません。

4. 口岸検査

稅関は港灣において輸出食品の検査を行い、検査に合格しなかったものは、輸出を許可しない。企業(yè)は製品が輸送過程で良好な狀態(tài)を保つことを確保し、貯蔵?輸送の不適切による品質(zhì)問題を回避しなければならない。

プレメイドフードは食品業(yè)界の新興勢力として、その輸出市場の見通しは非常に明るいです。しかし、各國の厳格な法規(guī)や基準要求は企業(yè)により高い課題を提起しています。プレメイドフードの定義、政策支援及び輸出前準備業(yè)務(wù)を深く理解することで、企業(yè)は國際市場の複雑な環(huán)境によりよく対応し、製品の合規(guī)性と市場競爭力を確保することができます。本稿がプレメイドフードの輸出過程において貴社に価値のある?yún)⒖激戎笇Г蛱峁─?、世界市場でより多くの成功を収めていただけることを願っています?/p>