?Alguna vez se ha sentido confundido por los complejos procesos de importación de pastelería? Desde definir claramente qué se considera pastelería, hasta cumplir con estrictos estándares de seguridad alimentaria y los tediosos trámites de importación, cada paso es crucial. Los pasteles y productos de repostería son muy comunes en nuestra vida cotidiana, pero si desea importar estos deliciosos alimentos desde el extranjero, es esencial que comprenda la definición de pastelería, los estándares de seguridad para su importación y los procedimientos específicos requeridos. ?Hoy, le explicaremos detalladamente todos los pasos necesarios para importar pastelería, ayudándole a enfrentar los desafíos con facilidad y llevar a cabo su negocio de importación sin problemas!

PasteleríaSe trata de un alimento elaborado a partir de uno o varios ingredientes principales como cereales, legumbres, tubérculos, aceites, azúcar, huevos, etc., con o sin la adición de otros ingredientes, mediante procesos como mezcla, moldeado y cocción. Además, antes o después de la cocción, se pueden agregar otros ingredientes como crema, clara de huevo, cacao, mermelada, entre otros, en la superficie o en el interior del producto.

Según los diferentes procesos de producción, los pasteles se pueden dividir en dos categorías:

• Pastelería de horneado caliente: Pastelería cuyo proceso final de cocción incluye horneado, fritura, cocción al vapor o salteado.
• Pastelería fría procesada.: Pastelería que, después de varios procesos de cocción y calentamiento, se somete a un procesamiento secundario en condiciones de temperatura ambiente o baja temperatura.

Al importar alimentos de pastelería, los importadores deben cumplir con los siguientes estándares nacionales de seguridad alimentaria para garantizar la seguridad y conformidad de los productos importados:

• 《Norma Nacional de Seguridad Alimentaria - Pasteles y Pan》 (GB 7099-2015)
• 《Norma Nacional de Seguridad Alimentaria - Galletas》 (GB 7100-2015)
• 《Norma Nacional de Seguridad Alimentaria - Estándar para el Uso de Aditivos Alimentarios》 (GB2760-2014)(Se derogará el 8 de febrero de 2025)
• 《Norma Nacional de Seguridad Alimentaria - Estándar para el Uso de Aditivos Alimentarios》 (GB2760-2024)(Se implementará el 8 de febrero de 2025)
• "Norma Nacional de Seguridad Alimentaria - Reglas Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados" (GB7718-2011)
• "Norma Nacional de Seguridad Alimentaria - Reglas Generales para el Etiquetado Nutricional de Alimentos Preenvasados" (GB28050-2011)
• 《Norma Nacional de Seguridad Alimentaria - Límites de Patógenos en Alimentos Preenvasados》 (GB29921-2021)

Estos estándares abarcan aspectos como la producción, el empaque, el etiquetado, el uso de aditivos y los límites de patógenos en los pasteles, garantizando que los alimentos importados cumplan con las regulaciones de seguridad alimentaria de nuestro país en todas las etapas.

1. Registro de empresas productoras en el extranjero.

Los productores extranjeros de alimentos importados deben presentar una solicitud de registro ante la Administración General de Aduanas por sí mismos o a través de un agente, y proporcionar los materiales de solicitud correspondientes. La solicitud de registro se puede completar iniciando sesión en el sistema de gestión de registro de productores extranjeros de alimentos importados, o también se puede acceder a través de la aplicación estándar de la "Ventana única" de Comercio Internacional de China.

La lista de empresas que han obtenido el registro en China se puede consultar en la "Información de registro de empresas productoras de alimentos importados en el extranjero":Consulta de enlace。

2. Registro de importadores de alimentos.

Los importadores de alimentos de pastelería y galletas deben registrarse en la aduana correspondiente al lugar de registro de su empresa. El registro se puede completar mediante los siguientes tres métodos:

• A través del comercio internacional”Ventanilla única“: Ingresa al módulo de "Declaración de Ejecución de Aduanas", haz clic en "Gestión de Empresas" y luego en "Calificaciones Empresariales". En la nueva página, selecciona "Solicitud de Registro", haz clic en "Registro de Calificaciones para Empresas de Alimentos", completa la información de registro y sube los documentos de solicitud correspondientes.
• A través de "Internet + Aduanas“: Ingrese al módulo de "Gestión y Auditoría Empresarial", seleccione "Registro de Importadores de Alimentos Importados", complete la información de registro y cargue los documentos de solicitud correspondientes.
• Presentar una solicitud en papel ante la aduana del domicilio.：Puede presentar el formulario de solicitud de registro del consignatario (alimentos) en papel y otros materiales relacionados para realizar el registro.

3. Registro de exportadores o agentes en el extranjero.

Los exportadores o agentes en el extranjero también deben registrarse. El proceso de registro puede consultarse en el procedimiento de registro de importadores, realizándose a través de la "Ventanilla única de Comercio Internacional" o "Internet + Aduanas". Según las indicaciones de la aduana, antes del 5 de septiembre de 2024, los exportadores o agentes extranjeros de alimentos importados que ya estén registrados en la aduana recibirán un código unificado de 18 dígitos, y el número de registro anterior de la empresa dejará de ser válido.

4. Enlace de importación

La empresa importadora o su agente debe presentar a la aduana los documentos necesarios para el despacho aduanero. La aduana llevará a cabo una serie de medidas de inspección y cuarentena, como la revisión de documentos, la inspección física de la mercancía, la verificación de etiquetas, la inspección sensorial y el muestreo para pruebas. Si los pasteles cumplen con los estándares y requisitos correspondientes, la aduana y las autoridades de inspección y cuarentena realizarán una evaluación de conformidad y emitirán el "Certificado de Inspección y Cuarentena de Mercancías de Importación" (también conocido como certificado sanitario) para los pasteles importados que cumplan con las normas. El importador podrá comercializar los pasteles en el mercado nacional únicamente con este certificado.

5. Establecer un sistema de registro de importación y ventas.

De acuerdo con el Artículo 98 de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China, los importadores deben establecer un sistema de registro de importación y venta de alimentos y aditivos alimentarios, registrando detalladamente información como el nombre, especificaciones, cantidad, fecha de producción, lote de producción o importación, período de caducidad, datos del exportador extranjero y del comprador, entre otros, además de conservar los comprobantes correspondientes. Esto es para garantizar la trazabilidad de los productos y asegurar la inocuidad alimentaria.

Aunque la importación de pastelería implica múltiples pasos y estándares de seguridad estrictos, siempre y cuando siga cuidadosamente las regulaciones pertinentes y prepare meticulosamente cada etapa, el éxito en el despacho aduanero está a la vuelta de la esquina. A través de esta guía detallada, obtendrá un conocimiento completo sobre la definición, los estándares y los procedimientos de importación de pastelería, evitando errores comunes y asegurando que cada envío ingrese sin problemas al mercado chino. ?Esperamos que este artículo brinde un apoyo práctico a su negocio de importación, ayudándole a destacarse en el competitivo mercado! Si necesita más asesoramiento profesional o asistencia, no dude en contactarnos.Zhong Shen Comercio InternacionalEquipo de expertos, ?estamos a su servicio para ayudarle a que su negocio prospere!